Merci beaucoup

J'ai couché sur le papier au mois d'octobre l'année dernière tout ce qui avait commencé à germer dans mon esprit il y a 3 ans et avec la magie de belles rencontres et l'amour surtout, Olympia est né. C'est incroyable la vitesse à laquelle les choses se sont accélérées pour nous permettre de porter ce projet jusqu'à vous. Par où commencer pour adresser nos remerciements pour les encouragements, les bonnes idées, le soutien, le réconfort, l'amitié, il y a tant de personnes qui ont compté ?

Mais spontanément notre première pensée nous fait regarder

vers le ciel, merci mon Dieu.

Merci infiniment à toi mon Patrick qui me soutiens chaque jour dans cette aventure humaine fantastique et de bon cœur comme tu te plais souvent à me le répéter et ce soutien m'est bien évidemment très précieux, indépendamment de tes supers idées. J'apprends tous les jours et j'ai beaucoup appris grâce à toi, dépassé des peurs, découvert le monde de l'entreprise avec un autre regard, celui de prendre le temps de rencontrer, d'écouter, d'apprendre de mes rencontres d'un point de vue amical et intellectuel, de m'imposer de la rigueur même si ça n'est pas toujours facile, de comprendre l'importance de tendre la main, d'apprécier le chemin même face à l'adversité, "de faire confiance à notre Seigneur pour prendre soin de mes besoins, et de me contenter de fleurir là où je suis plantée". Et d'un point de vue plus personnel tu m'as permis de remettre de l'ordre petit à petit dans ma vie familiale. Tant de sagesse, d'intelligence, d'humilité et de gentillesse, ce n'est pas commun, je te disais que tu étais mon ami, mon ange gardien, comme "un père", mais tu es devenu au fil du temps plus que ça bien-sûr et je t'aime énormément.

LA BIBLE, Philippiens 4 : 11
"Ce n'est pas en vue de mes besoins que je dis cela, car j'ai appris à être content de l'état où je me trouve."

Merci à ma maman, François et mon fils Maël que j'aime plus fort que tout, et même aussi merci à mon nounouk, mon patouf (c'est mon chat, nos animaux sont aussi notre famille).

Merci à mes amis Corinne, Virginie, Jorges, Julie ma meilleure amie, David et Suzanne mes amis de Paris, Karine mon amie de La Rochelle, William, Lolo, Marie-Hélène et son fils Cédric, mes amis de l'association Les Aigles de Pau.

Un très grand merci à mon amie Marielle, mais aussi à Bruno, Dominique, Pascal, David, Mickaël, Sébastien et sa maman, Lydie, Mélisande. J'ai réalisé à leurs côtés à quel point il est important de défendre les valeurs qui nous sont chères et notamment celles de la nation à travers la préservation de sa grandeur entre culture et traditions, avec un gigantesque MERCI à nos héros de l'ombre, ceux qui œuvrent pour sa défense, pour notre sécurité.

Merci à Anatole, Francis, Franck, Fred, Damien, Marie, Miss Liberté "Lily", Françoise, Yves, André, Jean-Christian, Charles, Francky, et tant d'autres, et parmi eux quelques gilets jaunes mais surtout de TRÈS belles personnes, toutes fidèles au poste pour défendre notre liberté.

Merci au réseau RSA (Réseau de Solidarité Active) et tout particulièrement à 64dédé, Hélène, François, Luz, Fabienne, Christian, Nickaël et Virginie, Anuradha, Guigui, Denis et enfin Gilles le créateur de ce formidable réseau.

Merci à toute l'équipe du collectif Article 2 et particulièrement à Nataé, Johanna, Nahia.

Merci aussi à Lucien de l'association ReinfoCovid ainsi qu'à l'association Citoyens Libres des Pyrénées.

Merci à Christian Bouché mon ancien collègue, architecte du patrimoine.

Merci à Jean-Michel Grangé (imprimerie) et Monique pour leur disponibilité et générosité.

Merci à :

Mousse Boucheraki de l'Association CEBIO, j'espère qu'il trouvera sa rose.
cette si magnifique association « Chœurs des Souffleurs » qui m'a accueillie et conseillée avec tant de bienveillance et gentillesse, je les embrasse.
Maya Noirot, May'Harmonie, spécialiste des réflexologies combinées, pour les quelques instants magiques à découvrir son travail d'artiste.
Charles Tocanier, Euphusis, conseil en homéopathie hahnemannienne,
Jean Pierre Sorhouet et à Scottman, déménageur rencontré au camping de Pouillon, tous deux membres de cette joyeuse association "La Force Basque".
Anne-Marie Cassou et Le Moulin Bouge de Monein, the place to be !
Sylvie, Christine & Jean Tomieu, un plaisir d'échanger avec vous.
Philippe Lapouyade, gérant du Château de Laàs pour sa disponibilité et son écoute attentive, nous serons heureux de vous rencontrer.

Merci à mon trop gentil Jean-Pierre, à Alex et son harmonica, Marcus le clown, Yves le magicien, Patrice, et Pascal Flechoux, mes amis de la boulangerie magique place Reine Marguerite.

Merci à Germain, Laurent, Adam, Jules, Martial, David & Sophie, François & Pascale, Francky, Yoann, Nicolas, Bethsabée, P'tit Fred, Luis, mes amis d'Emmaüs.

Merci à Fares, Mounir et Yahya, peintres en bâtiment et super sympa, contente de vous connaître.

Merci à Momo et Karim, qui m'ont amenée en express en trottinette et en voiture jusqu'à la gare de Bordeaux.

Merci à Francesco, pour la balade à vélo à Lyon.

Merci pour leur encouragement à :

Manon Stucki du CIBC Nord Nouvelle Aquitaine, ma conseillère en évolution professionnelle,
Marie Meyer conseillère en formation & Catherine Berhnard, ma formatrice en anglais (je vais m'y remettre très vite :)))
à Laurent Astruc de la BGE (Boutique de Gestion des Entreprises),
Laure Coumes, chargée de clientèle professionnelle pour le Crédit Agricole.

Merci à Messieurs les Députés :

Jean Lassalle pour son accueil chaleureux, son altruisme et son soutien, vraiment une très belle rencontre, hâte de poursuivre la lecture de son livre « Aurore ou crépuscule - résistons ! »,
et David Habib et son épouse pour leur gentillesse et disponibilité.

Merci pour le temps qu'ils voudront bien consacrer à la lecture de notre projet à :

Monsieur Alain Juppé, Membre du Conseil constitutionnel
Madame et Monsieur Collomb, Conseiller d'arrondissement à la mairie de Lyon 9ème
Monsieur le Député Jean-Paul Mattéï

Au plaisir de vous rencontrer.

Merci aux nombreux maires et à leurs collaborateurs (adjoints et secrétaires) avec lesquels nous avons eu l'opportunité de nous entretenir, nous nous tenons à votre disposition, et notamment merci à :

Monsieur Philippe Masse, maire d'Halsou,
Madame Jeannine Lavie-Hourcade, maire de Navailles-Angos,
Monsieur Jean-Michel Patacq, maire de Ger,
Monsieur Patrice Laurent, maire de Mourenx,
Monsieur Jacques Pedehontaà, maire de Laàs,
Madame Barbara Neto, maire de Vic-Fezensac,
Madame Nadine Barthe, maire de Navarrenx,
Monsieur Bernard Magescas, maire de Misson,
Monsieur Jean-Pierre Escouteloup, maire d'Arthez-de-Béarn,

Monsieur André Lanusse-Cazalé, maire de Garlin,
Monsieur Thierry Ger, maire de Bastanès,
Monsieur Dominique Idiart, maire de Saint-Pée-sur-Nivelle,
Madame Pascale Requenna, maire d'Hagetmau,
Monsieur Xavier Lagrave, maire d'Aire-sur-l'Adour,
Monsieur Bruno Bourdaa, maire de Nay,
Monsieur Philippe Laborde-Rayna, maire de Morlanne,
Monsieur Thierry Cabanne, maire de Salies-de-Béarn,
Monsieur Gérard Trémège, maire de Tarbes.

Enfin merci à toutes celles et ceux rencontrés en chemin et un GRAND MERCI à tous les artisans et commerçants rencontrés sur les marchés, dans leur ferme, leur atelier, leur commerce ou à la fête du piment d'Espelette ainsi qu'à leurs clients pour leur accueil chaleureux et leurs conseils et notamment :

côté pain, merci à

Jérôme et sa maman, entreprise jérômepainlevain, rencontré au village d'Emmaüs à Lescar - le far breton, TOP !
Didier Lemonier, entreprise Le pain de mon Grand Père à Féas - merci pour vos conseils,
Étienne du GAEC Piétométi à Ogeu rencontré dans sa ferme - encore merci pour le temps consacré,
Jean et Magali rencontrés dans leur Fourn'île à Crozon non loin de Brest - je n'ai pas fini de saliver, c'était trop bon, heureusement que je me suis raisonnée, 2 pains, 2 viennoiseries pour moi toute seule...
Patrice Jégou, entreprise Saveurs & Gourmandises à Bizanos - merci encore pour votre intérêt et votre gentillesse, au plaisir de vous rencontrer,
Alexia, Guillaume et Marianne de la ferme Las Arradits à Bournos, de la pure régalade votre pain !
Gaby de La crêpe à Gaby pour ses succulentes galettes et crêpes,
Geneviève de l'Éco Pain d'Abord rencontrée sur le marché de Billère,
Audrey & Matthieu, entreprise Le pain perlin, qui m'ont si gentiment accueillie dans leur ferme à Lasseube et permise de partager un moment avec eux sur le marché,
Maéva Leprovost, Le pain de mon Grand Père, paysanne boulangère à Quibou, hâte de vous rencontrer,
Christelle et Christel, de La Grange à Pain, rencontrées dans leur boulangerie à Susmiou - trop sympa les bons plans, nous les avons exploité, merci :)
Géraldine Sansoucy, boulangère à Larressore, rencontrée sur le marché d'Hasparren - merci encore pour le délicieux pain au chanvre,
la boulangerie Les chemins du pain à Cauneille, et particulière à la gérante, nos sincères excuses pour le désagrément sonore sur le parking et la peur occasionnée,
Pascal et Fanny Griffon, Boulangerie Pâtisserie Griffon, artisans boulangers rencontrés à Maubourguet,
Didier Dagassan, boulanger de Tardets-Larrau rencontré sur le marché d'Aramits - nous retenons le Garfou, gâteau en forme de Béret,
Wesley, boulangerie bio L'Ami du Pain, boulanger de Lourdes rencontré sur le marché de Nay,
Sullivan, boulanger et son jeune fils Kewan, rencontrés sur le marché de Nay - excellente la crotte d'ours :D
José Duarte, boulanger, Boulangerie José Duarte à Pau, rencontré au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Guillaume, boulanger, Maison Barrailler située à Laromieux, et Denis vendeur rencontré au marché de Vic-Fezensac,
Paulo, vendeur pour la boulangerie La Panetière du Rouergue basée à Villefranche-de-Rouergue, rencontré sur le marché de Vic-Fezensac,
Lulu, Jean, Alain et surtout Laëtitia, vendeuse pour la boulangerie située à Villefranche-de-Rouergue, rencontrée sur le marché de Tarbes - nous saluons leur ténacité pour leur journée de malade (ils partent à minuit, 4 heures de route et terminent à 19 heures, sacrées journées les journées de marché !),
Alexandre Mallet, boulanger, et Sonia, vendeuse pour la boulangerie A.Mallet, rencontrée sur le marché d' Aire-sur-l'Adour,
Christine Vignes de Laloubère, boulangère et Marine, vendeuse pour La ferme campagnolle rencontrée sur le marché de Tarbes,
Marie & Xavier de Gamarde-les-bains, boulangers, et Marie, vendeuse pour boulangerie Chez Marie, rencontrée sur le marché d'Hagetmau,
Christine Larrazet & Christophe Dumont de Garos, boulangerie Les pains d'abord, boulangers rencontrés sur le marché de Morlanne,
Nelly, employée à la boulangerie Le pain de sel installé à Salies-de-Béarn, rencontrée au marché de Navarrenx,
Cathy, Boulangerie Lemoine, employée rencontrée au marché de Vic-en-Bigorre,
Éric Marie & Nicole Perrin, Le pain d'Éric, paysans boulangers de Monléon-Magnoac rencontrés au marché de Tarbes,
Joël & Ghyslaine Baille, Les délices d'Aubagnan, rencontrés au marché d'Aire-sur-l'Adour - pour les intéressés, Joël est magnétiseur énergéticien, il pratique et enseigne le reiki,
Le Fournil du Balaing à Navailles-Angos, un grand WAOU pour le pain aux châtaignes et le gâteau basque,
Chez Madaune à Auriac, avec une mention +++ pour la baguette aux noix au goût hors du commun.

au plaisir de vous retrouver au fournil pour mettre la main à la pâte.

côté papilles, merci à

Guy Guerin, La Croustade d'Odette, artisan pâtissier à Briscous, et particulièrement aux vendeuses pour leur gentillesse et notamment la mise en charge de mon portable,
Christine Baubion de Pomarez, entreprise Aux bonnes recettes de ma grand-mère, spécialiste de succulents beignets et merveilles, rencontrée au marché de Salies-de-Béarn,
Lætitia Serin de Navailles-Angos, entreprise Cannelés and Co spécialisée dans la fabrication de gâteaux secs sucrés salés maison, rencontrée au marché de Monein,
Marie-Hélène , spécialiste du gâteau à la broche, rencontrée au marché de Tarbes,
Caroline Bernard et sa famille (son neveu Sacha, sa nièce Manon, sa maman Marie-Bernadette), spécialiste du gâteau à la broche, des tourtes et autres biscuits, rencontrée au marché de Tarbes,
Gisèle & Jean-Michel Fauché, FAUCHE'S P.E.P.S "Pâtisserie Et Pain à votre Service", rencontrés sur le marché de leur commune, Vic-Fezensac,
Loubna (ou Lina), Chez Lina, pâtisseries orientales, rencontrée sur le marché de Vic-en-Bigorre,
Richard Gourssol, Pâtisserie Gourssol, pâtissier rencontré sur le marché de Saint-Palais,
Sandra, Les Ti délices, pâtissière, rencontrée sur le marché de Salies-de-Béarn,
Nathalie, La Cerise sur le Gâteau, pâtissière à Itxassou, rencontrée sur le marché de Salies-de-Béarn,
Lise, Lise & Délice, pâtissière rencontrée sur le marché de Morlanne,
Rémy, rencontré dans L'atelier de l'Ours à Monein,
Éric le magnifique, vendeur de chouchous, rencontré au marché de Saint-Palais.

côté miel, merci à

Irène & Stéphane Brindeau, apiculteurs récoltants rencontrés dans leur très belle Ferme Apicole de Térénez en Bretagne,
Jocelyne Mendy, productrice de miel et petits fruits bio à Ayherre, rencontrée sur le marché d'Hasparren,
Laurie et Le Rucher Chirintaldia, apicultrice rencontrée sur le marché de Saint-Palais,
Edith Laurens, entreprise Miel pain d'épices, apicultrice à Montgaillard, rencontrée sur le marché de Tarbes,
Muriel Gay, apicultrice productrice de Lestel-Bétharam, rencontrée sur le marché de Nay,
Isabelle & Vincent Guyot, apicultrice & céramiste, rencontrés au marché d'Aramits,
Tiphanie Marteau, Le Rucher Pedousseau situé à Buzy, apicultrice récoltante rencontrée sur le marché de Navarrenx.

côté jardin, merci à

Joseph d'Audéjos et sa gentille épouse Jackie pour les heures passées dans leur bien magnifique jardin,
Maxime, Les jardins d'Humus à Lasseube, où nous avons eu le plaisir de le rencontrer,
Mélissa de La Ferme d'à côté à Lescar, qui nous a régalé de ses bons légumes,
Marion Soudar, Gaec Le Lopin à Monein, rencontrée avec sa très gentille maman dans sa propriété,
Alex & Léa, arboriculteurs à Bedous, rencontré chez Marion Soudar,
Baptiste Lahet, agriculteur à Pouillon,
Frédéric rencontré sur le marché de Navarrenx, il cultive les pleurotes,
Panpi, maraicher rencontré au marché de Saint-Palais,
Judy & Alexandre et leurs enfants (Océane, Enzo, Inaya, Aïnana, Patrice), Maison des Saveurs, maraichers rencontrés au marché de Salies-de-Béarn,
Jean-Luc, Maison Danto, maraicher rencontré au marché de Vic-Fezensac,
François Candessoussens, Production François Candessoussens, maraicher rencontré sur le marché d'Hagetmau,
Jean-Pascal, GAEC Les légumes du Moulin, maraicher rencontré sur le marché de Vic-en-Bigorre,
Abderrazzak & Sandrine Souadi, maraicher et revendeur, rencontrés au marché d'Hagetmau,
André Fillon, maraicher retraité, et Jean-Michel Chabrier, son ami venu l'aider, rencontrés au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Rudy, maraicher, peintre, acteur, chanteur, rencontré au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Odile, maraichère rencontrée au marché de Saint-Palais,
Cécile, maraichère rencontrée au marché de Mauléon,
Mado, maraichère rencontrée au marché de Mauléon,
Amélie Soubies, maraichère rencontrée au marché de Nay et au magasin de Serres-Castet,
Josette Bourdette, maraichère rencontrée au marché de Tarbes,
Madame & Monsieur Pereira, maraichers rencontrés au marché de Mourenx,
Brahim & Ferez, maraichers rencontrés au marché de Mourenx,
Régis Mathon & Jeanne Watier, maraichers (producteurs paysans associés), rencontrés au marché de Morlanne,
Sébastien Urruti, maraicher (légumes & fleurs), rencontré au marché de Mourenx,
Madame Sanchez, maraichère (fleurs, légumes et œufs), installée à Pouyastruc, rencontrée au marché de Tarbes,
Monique, vendeuse d'asperges (ne produit pas) en provenance du Nord des Landes, rencontrée au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Stéphan (et Michel son papa) Isidore EARL La Salle, producteur maraicher et céréalier rencontré au marché de Vic-en-Bigorre,
Daniel & Patricia Fantoni, marchands d'olives et fruits secs rencontrés sur le marché d'Habas,
Abderrahmane Fathani, marchands d'olives et fruits secs de Pau, rencontré au marché de Monein,
Serge, maraicher rencontré au marché de Vic-en-Bigorre,
Jean-François Dabadie, EARL Dabadie et Fils, producteur de kiwi rencontré sur le marché de Nay,
Jean-Marc , producteur de kiwis et céréales rencontré sur le marché de Sauveterre-de-Béarn,
Baptiste Bayaud, producteur de pleurotes à Lucq-de-Béarn, rencontré au marché de Monein,
Paul, producteur et revendeur maraicher rencontré au marché de Tarbes,
Youssef, Fruits de saison, revendeur de fruits et légumes, et Bénédicte son employée, rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre,
Olivier, revendeur de fruits bio, miel, épices rencontré sur le marché de Sauveterre-de-Béarn,
Laurent, Sophie & Sylvie, Entreprise Paulhac, revendeurs associés rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre,
Mickaël & Mickaël, revendeurs de fruits et légumes à Miramont et rencontré au marché d'Aire-sur-Adour.

côté senteurs, merci à

Laure(tte), marchande de fleurs (narcisses et jonquilles) et confitures, rencontrée au marché d'Aramits,
Paulette, marchande de fleurs et confitures installée à Aureilhan, rencontrée au marché de Tarbes,
Alain, GAEC Sarrade, horticulteur rencontré au marché d'Aire-sur-Adour,
Nelly, Ets Castagnous, horticultrice maraichère rencontrée à Hagetmau,
Jean-François Lamothe, producteur et vendeur de muguet à Abos,
Nadia & Sylvain et Tom et Elya, La Roseraie du Désert, rencontrés au marché de Vic-Fezensac,
Simone Megelink, Présidente et Annick, Vice-Présidente de la Société d'Horticulture & Botanique Béarn-Soule (SHBBS 64) rencontrées à Sauvagnon pour la 7ème édition de PASSION-JARDIN.

côté fromage, merci à

Michel et Beñat Erbin, La Ferme Serbielle, fromage de brebis fermier et porc basque, fromagers rencontrés au marché de Sauveterre-de-Béarn,

Julie & Michel Larramendy et Paxkal leur associé, Ferme Larramendy, fromagers rencontrés au marché d'Hasparren,
Jeanine et Jakes Aguergaray, Ferme Garat Borda Etxaldea, fromagers rencontrés au marché d'Hasparren,
Dominique AINCY, Ferme Garaikoetxea, fromager rencontré au marché d'Hasparren,
Jean & Nelly Bayle, fromagers installés à Luquet rencontrés au marché de Mourenx,
Joseph & Nicole Cazette, GAEC Lancy, fromagers rencontrés au marché de Vic-Fezensac,
Alexandre Dumail, fromager rencontré au marché de Vic-Fezensac,
Régine & Didier Billa, Le Patou, fromagers installés à Bascous, rencontrés au marché d'Aire-sur-l'Adour,
Pierrot, fromager rencontré au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Julien Arbon, fromager installé à Peyrehorade, rencontré au marché d'Habas,
Gil (et sa chienne Yüna), fromager rencontré au marché de Navarrenx,
Baptiste & Amandine Bordenave, Maison Bordenave, fromagers rencontrés au marché de Nay,
Julie Sorbet, fromagère rencontrée au marché de Tarbes,
Sandrine & Patrice Lanot-Grousset, Saloir des tembous, fromagers rencontrés au marché de Nay,
Maryse & Jean, Maison Pujalet, fromagers rencontrés au marché de Nay,
Patrice, Au bougnat, fromages et charcuterie, producteur rencontré au marché de Salies-de-Béarn,
Jean Larroudet, éleveur de belles vaches rencontré sur son terrain à Narp - merci pour les tracts :),
Éric Damade, Crèmerie Damade à Mont-de-Marsan, rencontré au marché d'Hagetmau,
Adèle et Maryse, Crèmerie Mélanie, vendeuses rencontrées au marché de Salies-de-Béarn,
Chrystelle & Guillaume Larrieu, La Ferme du Boutchou, paysans fromagers bio (yaourts), rencontrés au marché d'Aire-sur-l'Adour,
Alice Flavier Lüscher, Fromagerie Ardigasna à Urt, rencontrée au marché d'Aire-sur-l'Adour.

côté élevage, merci à

Isabelle Capbern, Le Porc Noir Du Comté, éleveuse de porcs noirs à Lannux, rencontrée sur le marché d'Aire-sur-l'Adour,
Sylvain Desclaux, éleveur de porcs (il ne transforme pas) à La Ferme du Claüs à Garlède-Mondebat, rencontré sur le marché de Morlanne,
Morgane Morel, éleveuse de porcs gascons et volailles, rencontrée au marché de Mauléon,
Gilles et Françoise Laporte, Mohair du Piémont Pyrénéen, éleveur-producteur de laine mohair à Lasseube, rencontrés au marché de Gan,
Fabrice, marchand d'œufs, et son fils Gérôme (9 ans), rencontrés au marché de Habas,
Gauthier, marchand d'œufs bio, rencontré sur le marché d'Aire-sur-l'Adour,
Simon, vendeur d’œufs de ferme, rencontré sur le marché d'Aramits (excellent les œufs, merci encore Simon :))
Jean-Pierre Monet, agriculteur (maïs et œufs), rencontré sur le marché d'Hagetmau,
Régis et Karine Darrius, La Ferme du Prince, éleveuse de poules à Hagetmau et rencontrée au marché de sa commune,
Murielle Mestre, éleveuse de poules gasconnes à Labastide-Chalosse, rencontrée sur le marché d'Hagetmau,
Yohann Dupont-Brethes, vendeur de volailles et œufs, rencontré sur le marché d'Aire-sur-l'Adour,
Axel et sa maman, éleveuse de volailles à Labastide, rencontrés au marché de Tarbes,
Maéva (& Julien), L'œuf de Julaë, vente d'œufs à la ferme à Cardesse, rencontrés sur le marché de Monein
Jean-Paul, vendeur d'œufs, et sa fille Célia, rencontrés sur le marché de Vic-en-Bigorre,
Josianne Augé, éleveuse de volailles à Larreule, rencontrée sur le marché de Morlanne.

côté produits régionaux, merci à

Jean-Baptiste, Bocal Bigourdan, artisan conserveur à Maubourguet et employé de bar Chez Dauba,
Christianne, entreprise Chez Christianne à Arthez-de-Béarn, spécialiste des salaisons rencontrée au marché de Mourenx,
Jacques-Henri et Marie-Noëlle Baradat, EARL Moulinaoü, conserve artisanale à Andrein, rencontrés au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Claudy Darricarrere, conserveuse pâté, foie gras, canards et oies, à Boueilh-Boueilho-Lasque, rencontrée au marché d'Aire-sur-l'Adour,
Bernard Lacomme, Maison Manette à Castillon-d'Arthez, vente de produits régionaux direct producteurs sur marchés et sur commande, rencontré au marché de Monein,
Antoinette, association EGOKI , vendeuse de produits "commerce équitable", rencontrée au marché de Saint-Palais,
Zarea, magasin associatif de producteurs fermiers du Pays basque situé à Hasparren.

côté épices et plantes, merci à

Jolan , Épice M , épicier à Igon, rencontré sur le marché de Nay,
Ingrid, Les jardins d'I, herboriste (tisanes & plantes) à Monein, rencontrée sur le marché de sa commune,
Antoinette, coopérative Nouste Ekilili, producteurs d'huiles, Maison Aphatia à Gabat, rencontrée sur le marché de Saint-Palais.

côté traiteur/cuisine du monde, merci à

Mehdi, Aux goûts du jour, cuisine asiatique et orientale, rencontré au marché d'Aire-sur-l'Adour,
Alex, Aux fourneaux d'Alex, cuisine du monde, rencontré au marché d'Habas,
Kassandra, La choukoun, cuisine Haïtienne, rencontrée au marché de Vic-en-Bigorre,
Sachim & Solène, Thali-Sharma, cuisine indienne, rencontrés au marché de Salies-de-Béarn - merci encore pour les beignets de légumes, un délice !
Claire & Nadège, Roule Popote , cuisine locale (Gers/Occitanie), installées à Armentieux, rencontrées au marché de Vic-en-Bigorre,
Twan, Les boulettes de Twan, cuisine marocaine, rencontré au marché de Vic-en-Bigorre,
Amal, Au délice de Sheryne, cuisine marocaine et libanaise, rencontrée au marché de Monein,
Rémi et Léah, L'île ô Sambos, cuisine réunionnaise et malgache, rencontrés au marché d'Hagetmau,
Phuoc & Oa, cuisine vietnamienne, rencontrés au marché de Salies-de-Béarn,
Aloze, cuisinier, pâtisseries et tajines Libanais, rencontré au marché de Nay,
Joëlle & Jean-Marc Daugreilh, Buvette "Chez Juju", cuisinière & barman, rencontrés au marché d'Aire-sur-l'Adour,
Olivier Zegre, artisan fabriquant de pâtes, rencontré sur le marché d'Aire-sur-l'Adour,
Barbara, Pâtes et Délices à Saint-Faust, rencontrée sur le marché de Monein,
Do, vendeur de cuisine vietnamienne, rencontré sur le marché de Mourenx,
Nuray, Orient Express Pyrénées, spécialité Turques à emporter, rencontré au marché de Monein.

côté saveurs, merci à

toute l'équipe du restaurant ZUZULUA situé à Saint-Pée-sur-Nivelle - nous plébiscitons votre cuisine et pour ma part votre assiette végétarienne et vous remercions encore pour votre très aimable accueil,
Sébastien & Alexandra, gérants, et Christelle, employée, traiteurs rencontrés devant L'opérette Food Truck, au marché de Morlanne - vous pouvez également les rencontrer dans leur restaurant l'Opéra situé 10 rue Samonzet à Pau,
Violette, serveuse rencontrée au restaurant "Le pas pareil" situé à Vic-Fezensac,
Morgan Mondet, gérant du restaurant Hasparren Kebab Burger Tacos - accueil top et souriant, ambiance familiale comme je n'en avais pas connu depuis un boooonnn moment, que ça fait du bien :D
Éric, Tapas de Paqui, restaurateur rencontré au marché de Mauléon,
Mokhtar, gérant du restaurant "Sheherazade" situé à Orthez et présent sur les marchés notamment celui de Salies-de-Béarn où nous nous sommes rencontrés,
Louis et son splendide food truck, Big Louis, stationné à l'entrée du Camping Municipal de Pouillon - un Big Like pour le burger végétarien, une tuerie !
Maryse Foucart, entreprise Salades & tartines située à Hastingues, rencontrée devant son food truck en fin de marché à Saint-Palais,
la petite famille de l'Euskal Falafel, rencontrée devant leur food truck au marché de Mauléon - avec nos compliments pour votre excellent gaspacho,
Hichem et Bilel, La Couscousserie, restaurateurs rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre,
Sydney & Mike, Les Plats dans les Collines, restaurateurs rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre - it was nice to meet you !
Nadège & Giuseppe, La Palombe Gourmande, restaurant, boutique et hébergement situé à Lascazeres où j'ai eu le plaisir de les rencontrer,
Gil & Sylvie, gérants de l'établissement Le Lutrin Gourmand (lutrin = porte-livre/porte-partitions) situé à Morlanne où j'ai eu le plaisir de déguster une excellente tisane à la lavande dans un cadre très chaleureux, une bonne adresse !
la Pizzeria Di Roma située à Nogaro,
Emmanuelle, gérante, et Arnaud, employé, LAit Pizz' De Manu, pizzaiolos rencontrés au marché de Morlanne,
Philippe, pizzaïolo rencontré au bar le garage à Pau - au plaisir de mettre la main à la pâte du côté de La Rochelle Philippe !

côté mer, merci à

Didier Désert, Huîtres le Crakoï, Ostréiculteur du côté de Gujean-Mestras, rencontré au marché d'Aramits,
Laurent Valcanera Peroy, l'HuitreRit, ostréiculteur rencontré au marché de Salies-de-Béarn,
Alain, gérant, et Jean-Philippe, employé, Dax Marée, poissonniers rencontrés au marché de Salies-de-Béarn,
la Poissonnerie Daugreilh (exerce depuis 1952), poissonnier rencontré au marché d'Hagetmau.

côté liquide, merci à

Jacques, Domaine Bru-Baché, employé rencontré à Mourenx,
Didier Maison, Château Truquet à Saint-Émilion, viticulteur rencontré au marché de Vic-en-Bigorre,
Jérôme Courrèges-Rainaud, La part des anges, caviste rencontré au marché de Mauléon,
David Aubagnan, revendeur de bières artisanales rencontré au marché de Morlanne.

côté lames, merci à

Didier Lanne-Lacrouts , L'affûteur Rémouleur du Laà rencontré sur le marché de Salies-de-Béarn,

Anthony Dussert, entreprise Gers affûtage, affûteur rémouleur rencontré sur le marché de Vic-Fezensac. Nous saluons son associé Sébastien Mathieu, entreprise La quadrature du Seb, coutelier d'art au Château de Lavardens que nous aurons, si possible, plaisir à rencontrer.
Christian et Suzanne, marchands de couteaux rencontrés sur le marché de Mauléon - encore merci pour le couteau, vraiment très gentil :)
Max, rémouleur rencontré au marché de Navarrenx.

côté paille, merci à

Jean Stoll, rempailleur, canneur, tapissier rencontré aux Halles de Pau,
Christine, rempailleuse et vendeuse de kiwis, rencontrée au marché d'Aire-sur-l'Adour.

côté osier, merci à

Sandra Lucu, vannière installée à Arrast-Larrebieu, rencontrée au marché de Saint-Palais,
Christine Saint-Genez, Vannerie Buissonnière, rencontrée à Sauvagnon.

côté couleur, merci à

Benoît Bordez, dessinateur et animateur d'ateliers graphiques pour jeune public à l'Association « l'Atelier des Couleurs » situé à l'Aire-sur-l'Adour, dont nous aurons plaisir à découvrir si possible dans notre futur village tout le talent,
Franc Sieurac, Franc caricature, rencontré à la fête du piment d'Espelette,
Hélène Roche, Couleur Originelle, Historienne de l'art rencontrée à Sauvagnon.

côté douceur, merci à

Jane Clos, Rêve de laine, matelassière installée à Azereix et vendeuse de confitures et café, rencontrée au marché de Tarbes,
Léa Coutureau, artisan d'art broderie & textiles située à Poyanne, rencontrée au marché d'Habas,
Jessica, Jess-Couture, tisserande rencontrée au marché de Saint-Plais,
Talia, SOS couture, couturière rencontrée au marché de Salies-de-Béarn.

côté sculptures, merci à

Jeanne-Marie Huynh, vendeuse de bâtons de bergers rencontrée à Tarbes,
Fabien Mahé, ébéniste situé à Angous, rencontré au marché de Navarrenx - les artisans et les "véritables ébénistes" en particulier vont résister Fabien !
Fabienne Grenet, atelier Greenet, reproductions/créations en bois chantourné, artiste rencontrée au marché de Saint-Palais,
Martin Espinoza, artiste sculpteur rencontré à Misson où j'ai eu le plaisir de découvrir dans son atelier ses magnifiques œuvres,
Philippe, Philagus, Artcupteur, sculpteur métal (matériaux recyclés), rencontré côté terrasses à Salies-de-Béarn,
Olivier Layus, Atelier Elementuak, La forge ambulante, ferronnier d'art et céramiste, rencontré à Sauvagnon.

côté beauté, merci à

Nathalie, créatrice de bijoux artisanaux et ojos de dios, rencontrée au marché de Navarrenx,
Annie Histre, Style coiffure, coiffeuse située à Monein et rencontrée au marché de sa commune,
Angelina, apprenti coiffeuse rencontrée à Cauneille - merci pour les tracts :)
Pascale & Fernando, vendeurs de produits cosmétiques rencontrés sur le marché de Vic-Fezensac,
Sylvain & Leanne Chevalier, aromaNature, créateurs de savons sur Burgaronne et rencontrés au marché de Sauveterre-de-Béarn.

côté textile, merci à

Georges Cassagne, vendeur d'articles de maroquinerie situé à Lembeye, rencontré au marché de Vic-Fezensac,
Mustapha, vendeur de prêt-à-porter féminin, rencontré au marché de Nay,
Sao , vendeur de prêt-à-porter féminin, rencontré au marché d'Aire-sur-Adour,
Cynthia Rassin, vendeuse de prêt-à-porter féminin, rencontrée au marché d'Aire-sur-Adour,
Hubert, Père & fils, Maison Hubert, vendeurs de prêt-à-porter mixte, rencontré au marché de Vic-Fezensac,
Ruben, vendeur de prêt-à-porter féminin, rencontré au marché de Vic-Fezensac,
Anna & Damien, vendeurs de lingerie (soutien-gorges & chaussettes), rencontré au marché de Mourenx,
Monica Raimundo, Mode Sofia, vendeuse rencontrée au marché d'Habas,
Bambino, vendeur de prêt-à-porter féminin, rencontré au marché de Mourenx,
Bertrand Blazy, entreprise "Bouchon" prêt-à-porter, rencontré au marché d'Aire-sur-Adour,
Massiye, vendeur de sacs à main, rencontré au marché de Mourenx,
Aline, Friperie chez nine, rencontrée dans sa boutique de prêt-à-porter située à Mourenx,
Christian & Juan, vendeurs de prêt-à-porter, rencontrés au marché de Mourenx,
Mohamed, vendeur de prêt-à-porter mixte, rencontré au marché de Mourenx,
Karim & Saïd , vendeurs de bonnets en laine, rencontrés au marché de Mourenx,
Valérie, vendeuse de linge de maison et de lingerie, rencontrée au marché d'Aire-sur-Adour.

côté animaux, merci à

Gaby, soigneur à La petite ferme de Pouillon où nous avons eu le plaisir de le rencontrer,
Valéry, responsable du Parc aux rapaces - Fauconnerie Marche de Saint-Lanne - merci à votre équipe pour son accueil chaleureux, au plaisir de vous rencontrer,
Vanessa Hervo, éleveuse à La Ferme Extraordinaire de Donges.

côté nature, merci à

Claire, gérante du camping Beau Rivage*** à Navarrenx où nous l'avons rencontrée,
Stéphane et Mickaël, gérants du camping Arette** - La Pierre Saint Martin - merci encore pour votre accueil chaleureux.

côté bistrot, merci à

Fabrice, employé rencontré au Café de la Bourse à Vic-Fezensac,
Mélanie & Auriane, employées rencontrées au Café du Centre de Maubourguet,
Carole Dauba, gérante, Sylvette & Philippe, employés rencontrés au Bar-Brasserie Chez Dauba à Maubourguet,
Aziz , Chez Aziz, salon de thé marocain situé à Mourenx - grand merci pour ton très gentil accueil Aziz, nous passerons te voir prochainement :)
Jean-Michel, gérant, et Jean-Claude "1/2 frère adoptif", "Bar Le Bigourdan" situé à Vic-en-Bigorre où nous les avons rencontré,
Sébastien, Le Progrès - bar/restaurant, employé rencontré dans cet établissement de Nogaro,
la Maison Gouaillardeu située à Arette, rencontrée au marché d'Aramits,
Caroline, rencontrée dans son Bar Le Paris Roubaix situé à Tarbes,
Sylvie, gérante du bar-restaurant "le QG" situé à Habas & Quiqui "Au Q de poule" entreprise vendant de délicieux poulets et autres denrées sur le marché - merci pour l'accueil Sylvie :)
Laëtitia & Sandrine, Bar le Bayaa, barmaid à Salies-de-Béarn,
Mickaël, Bar Restaurant de la mairie, barman rencontré dans son établissement à Sauveterre-de-Béarn,
Geneviève Othenart, Chez gene, bar Sotua situé à Saint-Jean-le-Vieux,
Café Ttipia situé à Saint-Jean-Pied-de-Port.

côté réseaux, merci à

Mathieu, spécialiste de l'informatique, rencontré au marché de Mauléon,
Stéphanie et Boris, La fibre internet & téléphonie, rencontrés au marché d'Hagetmau,
Cyril, Christophe, Stéphane, Assia et Armelle, animateurs et Hubert, Responsable de La Cyber à Mourenx pour leur gentillesse et disponibilité. "Ilovepdf" top 😊

côté autres services/métiers, merci à

Philippe, clé minute & cordonnerie, rencontré au marché de Saint-Palais,
Eddy, gérant, Audrey et Yannick, vendeurs de l'entreprise SLT fermetures fenêtres située à Castets et Geaune, rencontrés à l'entrée du marché d'Aire-sur-l'Adour,
Jérémie, bouquiniste rencontré au marché de Sauveterre-de-Béarn,
Bilal, garage Negoce Auto Paloise à Pau,
Louis Glain, garage Lacarre à Saint-Perdon,
L'estanquet ("la petite halte" en patois), station services TOTAL située à Salies-de-Béarn,
Mathilde L., opticienne à Pau,
Soule Automobile, station services située à Cheraute,
Sandrine, gérante de la station service d'Habas.

côté clients et rencontres en chemin, merci pour les bons plans et conseils à

Laure, cliente de Laure(tte) (les fleurs), rencontrée sur le marché d'Aramits,
Serge producteur à Pujo, rencontré sur le marché de Vic-en-Bigorre,
Jean Larroudet, agriculteur à Narp,
Jean-Louis Hernandez rencontré à Bugnein,
Robert & Suzanne Teyssandier, rencontrés sur le marché d'Aramits,
Béatrice Topin, rencontrée sur le marché de Nay,
Chloé , cliente de Laurie l'apicultrice, rencontrée au marché à Saint-Palais,
Pierre Traucou, rencontré au marché de Monein,
Laëtitia Segura & Jean-Marc Oguer,
Jeanne, archéologue rencontrée sur le marché de Sauveterre-de-Béarn,
Marythé, cliente de Laurie l'apicultrice, rencontrée au marché à Saint-Palais,
Éliane, rencontrée au marché de Mauléon,
Catherine Ledoux, rencontrée au marché de Vic-en-Bigorre,
Nicole & Philippe Maurino, rencontrés à Saint-Lanne,
Adrien Mesplède, rencontré à Monein,
Michel Harriet, rencontré à Arneguy,

Thomas, fils de François (maraicher) rencontré au marché d' Hagetmau,
Brigitte, cliente des boulangers, rencontrée au marché de Tarbes,
David Lagarde, éducateur spécialisé, rencontré à Misson,
Michel & Monique, rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre,
Philippe Meunier, éleveur de pigeons rencontré à Lascazeres,
Anne & Philippe Gatignol, rencontré à Misson,
Bernard & Christiane Decla, rencontrés à Pouillon,
Caroline & Kévin, étudiants, et leurs parents, rencontrés au marché de Mauléon,
Alan Wilson, rencontré à Habas,
Éliane, rencontrée au marché de Mauléon,
Philippe Camgrand, rencontré à Lescar,
Daniel et le jeune Florian, du foyer ESAT, rencontrés au marché de Mauléon,
Cyrille et sa fille Mathilde, rencontrés au marché de Vic-en-Bigorre,
la Boule amicale riscloise, rencontrée en pleine partie,
Marie & Nicolas, et Mario, rencontrés au Café du Centre à Maubourguet, trop gentil l'invitation :))
Béatrice Rivière-Willocq et son fils Kévin, rencontrés à Misson à la recherche de Marley leur patou fugueur, nous espérons qu'il va bien.

Et voilà, un premier bout de chemin fait avec vous, grâce à vous.
Pour ces remerciements que nous venons de vous présenter avec tout notre cœur, nous avons essayé de n'oublier personne parmi les artisans/commerçants rencontrés mais bien-sûr nous ne sommes pas infaillibles. N'hésitez donc pas à nous contacter pour nous signaler toute omission ou erreur, ou pour l'ajout d'un lien vers une page Facebook ou le site Internet de votre commerce mais aussi pour retirer votre nom de notre site, nous vous avons cité avec bienveillance mais cela vous appartient de ne pas l'être, nous respecterons votre choix.
Au plaisir de nous retrouver, ensemble, quelle fête ce sera !
Amicalement
Valérie & Patrick